Les Délices d'Estrémadure

Profil

Depuis plus de 22 ans, Maria Guadalupe Jaramillo Garcia (native d'Estrémadure dans la province de Cacéres) vous proposait avec Yvon, sur les marchés des Pyrénées Orientales, près de Perpignan, de nombreux produits alimentaires gastronomiques, sélectionnés avec soins, pour la plupart directement auprès du producteur. Depuis 2021, c'est Estelle qui a pris le relais et vous accueille sr les marchés le Mardi à Prades et le Samedi à Céret

Dans un premier temps, seulement quelques huiles d'olive vierge et vierge extra, huiles d'olive biologiques en provenance pour beaucoup d'entre elles de la région d'Estrémadure, puis au fil du temps, l'étalage s'est agrandi et de nouveaux produits sont apparus, comme les olives vertes ou noires natures et truffées aux anchois, au citron, à l'ail, le paprika AOC appelé "Pimenton de la Vera" fumé au bois de chêne , aussi quelques épices biologiques, puis, plus tard, les objets en bois d'olivier. Au fil des voyages, la rencontre de producteurs en Dordogne, en Normandie, ont permis une petite place pour l'huile vierge de noix du Périgord, et le vinaigre de cidre fermier de Normandie et la moutarde des Ets Fallot.

Olivier de Valverde de la vera

L'activité est devenue peu a peu liée au domaine de l'olive et de l'olivier, avec l'ajout de savons à l'huile d'olive, dont les incontournables savons de Marseille, et bien sûr le savon d'Alep, l'ancêtre de ce dernier. Un peu plus tard, nous avons ajouté des ustensiles de cuisine en bois d'olivier de fabrication artisanale.

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Estelle RIFFAUT
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